Economista Salutista Finger food autunnali
Biscotti salati alla zucca: deliziosi biscotti, senza uova e senza burro, da servire come antipasto o aperitivo! Scopriamo insieme come prepararli.
Non perdere nemmeno la ricetta delle focaccine salate in padella, delle pizzette di sfoglia con crema di patate e mortadella e della quiche con zucchine patate e pancetta.
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Ingredienti:
- 150 grammi di farina di farro integrale bio
- 100 grammi di olio evo
- 50 grammi di formaggio grattugiato
- 100 grammi di zucca (già pulita)
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- erbe aromatiche essiccate (rosmarino, salvia, timo) q.b.
Procedimento:
- Lavate la zucca e cuocetela a vapore.
- Schiacciatela con una forchetta e unitela a tutti gli altri ingredienti, impastate bene sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
- Stendete l’impasto su un piano infarinato, formate dei biscotti e cuoceteli in forno a 200°per circa 15 minuti.
