Economista Salutista Primi piatti senza glutine vegani
Pasta di lenticchie rosse con zucca e salvia: un’alternativa alla pasta tradizionale, gluten free e ricca di proteine. In questa ricetta in versione vegetariana, scopriamo insieme come prepararla.
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Ingredienti per 1 porzione di pasta:
- 80 grammi di pasta di lenticchie rosse bio
- 150 grammi di zucca
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio evo
- salvia q.b.
- Lavate la zucca tagliatela a tocchetti e cuocetela in padella con l’aglio, l’olio e le erbe aromatiche.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con il preparato.
- Servite caldo con salvia fresca.
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