Economista Salutista Dolci leggeri facili e veloci
Ciambella di carote e zucca: un dolce delicato, autunnale, da preparare senza burro e senza lattosio e da servire con una bella tazza di thé o caffè caldo!
Non perdere nemmeno la ricetta della ciambella soffice all’arancia e della ciambella con farina di carote.
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Ingredienti:
- 150 grammi di farina di farro bio
- 2 uova da galline allevate a terra
- 120 grammi di zucchero di canna bio
- 100 grammi di zucca
- 150 grammi di carote
- 1 tazzina di olio evo
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
- 2 cucchiai di succo di limone
Procedimento per la preparazione della ciambella di carote e zucca
- Sbucciate la zucca e cuocetela a vapore per poi schiacciarla con una forchetta.
- Sbucciate le carote, grattugiatele e bagnatele con il succo di limone.
- Montate le uova con lo zucchero, aggiungete poi la farina, l’olio e i restanti ingredienti.
- Frullate bene, versate il composto in uno stampo a ciambella leggermente unto e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 – 30 minuti (fate sempre la prova stecchino).
