Secondi piatti a base di pesce
Totano e gamberetti con zucchine e pomodori al basilico: un secondo piatto a base di pesce, gustoso e colorato! Leggero e stuzzicante!
Per la realizzazione potete sostituire:
- gli anelli di totano surgelati con anelli di totano freschi, calamari o anelli di calamari (freschi o surgelati)
- i gamberetti surgelati con gamberetti freschi.
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Ingredienti per 1 porzione di anelli di totano con gamberetti zucchine e pomodori
- 200 grammi di anelli di totano surgelati
- 150 grammi di zucchine
- 150 grammi di pomodori
- 150 grammi di gamberetti sgusciati surgelati
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- basilico q.b.
Come preparare gli anelli di totano con gamberetti zucchine e pomodori
- Scongelate gamberetti e anelli di totano.
- Lavate zucchine, spuntatele e affettatele.
- Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
- Mettete in padella le verdure con l’olio e il basilico.
- Aggiungete il totano e i gamberetti.
- Sfumate con il vino e fate evaporare.
- Coprite e continuate la cottura a fiamma bassa. Servite caldo.