Muffin alle pesche con latte di soia

Dolci senza burro e senza lattosio: muffin alle pesche con latte di soia!

Dolci senza burro e senza lattosio

Muffin alle pesche con latte di soia: delicati e profumati, senza burro, senza lattosio e con 1 solo uovo! 

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Ingredienti per 9 muffin:

  • 125 grammi di farina di farro bio 
  • 1 uovo da galline allevate a terra
  • 70 grammi di zucchero di canna 
  • 2 pesche
  • 80 grammi di olio evo 
  • 2 cucchiaini di lievito cremor tartaro bio
  • 2 cucchiai di latte di soia senza zuccheri aggiunti bio
  • 1 tazzina d’acqua 

Procedimento per la preparazione dei muffin:

  1. Montate le uova con lo zucchero di canna.
  2. Aggiungete gradualmente farina setacciata, olio, acqua e latte di soia.
  3. Per ultimo, unite anche il lievito. 
  4. Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzetti.
  5. Versatele nella ciotola con l’impasto e amalgamate bene il tutto.
  6. Suddividete il composto negli stampini da muffin.
  7. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti (fate sempre la prova stecchino).

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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