Dolci senza burro e senza lattosio
Muffin alle pesche con latte di soia: delicati e profumati, senza burro, senza lattosio e con 1 solo uovo!
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Ingredienti per 9 muffin:
- 125 grammi di farina di farro bio
- 1 uovo da galline allevate a terra
- 70 grammi di zucchero di canna
- 2 pesche
- 80 grammi di olio evo
- 2 cucchiaini di lievito cremor tartaro bio
- 2 cucchiai di latte di soia senza zuccheri aggiunti bio
- 1 tazzina d’acqua
Procedimento per la preparazione dei muffin:
- Montate le uova con lo zucchero di canna.
- Aggiungete gradualmente farina setacciata, olio, acqua e latte di soia.
- Per ultimo, unite anche il lievito.
- Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzetti.
- Versatele nella ciotola con l’impasto e amalgamate bene il tutto.
- Suddividete il composto negli stampini da muffin.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti (fate sempre la prova stecchino).