Ricette del riciclo: crocchette di riso integrale e zucchine senza uova!

Ricette del riciclo: crocchette di riso integrale e zucchine senza uova!

Crocchette di riso integrale e zucchine senza uova: un delizioso antipasto e perfette come aperitivo, si possono preparare in poche mosse utilizzando anche il riso avanzato! Scopriamo insieme come fare.. 

Ingredienti per 10 crocchette:

  • 150 grammi di riso integrale cotto
  • zucchine
  • 30 grammi di formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai di farina di grano bio 
  • 1 cucchiaio di olio evo 
  • menta e basilico q.b.

Spuntate le zucchine, tagliatele a pezzetti e cuocetele in padella con l’olio e la menta. Quando saranno pronte, unitele al riso, alla farina e al formaggio grattugiato. Amalgamate bene e formate delle crocchette da cuocere in padella antiaderente con un filo d’olio. 

 

 

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!