Economista Salutista SECONDI PIATTI SEMPLICI E VELOCI SENZA BURRO E SENZA FORMAGGIO
Il capocollo di maiale con zucchine e capperi è un secondo piatto a base di carne nutriente e gustoso!
Perfetto per gli amanti di questa tipologia di carne e da personalizzare:
Potete aggiungere, a piacere, delle olive e sostituire la farina con del pane grattugiato.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio..
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Ingredienti per 2 porzioni:
- 2 fette di capocollo di maiale di prima scelta
- 2 zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di farina di farro bio
- 1 cucchiaio di capperi
- rosmarino, basilico e salvia q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a pezzi piccolissimi.
- Impanate la carne con la farina di farro.
- Iniziate a cuocerla in padella con l’olio, le erbe aromatiche, i capperi e le zucchine.
- Cuocete a fiamma bassissima.
- Quando la carne sarà quasi pronta, togliete il coperchio e terminate la cottura a fiamma alta.
- Servite ben caldo.
