Economista Salutista

Secondi piatti a base di pesce

Pesce spada con pomodorini e basilico: un secondo piatto a base di pesce, molto leggero e saporito perfetto per la stagione estiva!

Non perdere nemmeno la ricetta del pesce spada in crosta di pane e del pesce spada alla piastra su crema di zucchine.

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Ingredienti per 1 porzione di pesce spada con pomodorini e basilico:

  • 150 grammi di pesce spada fresco
  • 150 grammi di pomodori
  • 1 cucchiaio di vino bianco secco 
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1/2 spicchio di aglio 
  • origano e basilico q.b.

Procedimento:

  1. Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
  2. In una padella capiente iniziate a cuocere il pesce spada con l’olio e l’aglio. 
  3. Sfumate con il vino e, quando sarà evaporato, aggiungete anche i pomodori e il basilico tritato.
  4. Proseguite la cottura a fiamma bassa e, quando il trancio di pesce sarà cotto, servitelo con abbondante origano. 

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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