Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce economici
Sgombro alla griglia e zucchine: un secondo piatto a base di pesce povero, ma ricco di proteine e nutrienti essenziali!
Non perdere nemmeno la ricetta del riso Venere con sgombro radicchio e olive e dell’insalata di ceci sgombro e barbabietole.
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Ingredienti per 1 porzione di sgombro alla griglia con zucchine:
- 1 sgombro fresco
- 200 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi
- 1/2 spicchio d’aglio
- aceto e origano q.b.
Procedimento:
- Lavate lo sgombro e cuocetelo alla griglia, spennellandolo di tanto in tanto con l’aceto.
- Nel frattempo, lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a julienne.
- Cuocetele in padella con l’olio, i capperi e l’aglio.
- Quando il pesce sarà cotto, pulitelo e componete il piatto come in foto.
