Economista Salutista Dolci leggeri senza uova senza burro e senza latte
Strudel con fichi e mandorle: un dolce leggero, nutriente e sano!
Da preparare senza uova, senza burro e senza latte!
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Ingredienti per la base dello strudel:
- 100 grammi di farina di farro bio
- 80 grammi di farina di farro integrale bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 50 grammi di zucchero di canna bio
- 70 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
Ingredienti per la farcitura:
- 5 fichi freschi bio + 1 per la decorazione
- 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
- 2 cucchiai di mandorle sgusciate
- cannella in polvere bio q.b.
Procedimento per la preparazione dello strudel con fichi e mandorle
- Lavate i fichi, tagliateli a pezzi, tranne uno che tagliarete solo a metà e cuoceteli in padella con lo zucchero di canna.
- A cottura quasi ultimata aggiungete poi le mandorle e la cannella.
- Nel frattempo, preparate l’impasto mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola e fate riposare finché la frutta non sarà cotta.
- A questo punto, stendete l’impasto e versatevi i fichi con le mandorle.
- Richiudete bene, disponete sulla superficie il fico aperto a metà e cuocete a 180° per circa 25-30 minuti.
