Economista Salutista Ricette senza glutine a base di legumi
Spaghetti di zucchine con ceci alla crema di avocado: un piatto sano, leggero e gustoso.
Una ricetta senza glutine facile e veloce da preparare.
Vi basterà tagliare le zucchine con lo spiralizer un piccolo strumento che potete trovare in molti negozi.
Oggi ho deciso di condirli con crema di avocado e ceci, ma potete personalizzare il condimento e scegliere il vostro preferito.
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Ingredienti per 1 persona:
- 350 grammi di zucchine
- 100 grammi di ceci cotti bio
- 100 grammi di avocado
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe e origano q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele, passatele nello spiralizer e sbollentatele.
- Scolatele bene e aspettate che si raffreddino.
- Unitele ai ceci.
- Frullate l’avocado con il pepe e l’olio per poi utilizzare la crema per condire gli spaghetti e i ceci.
- Amalgamate bene delicatamente.
- Servite anche freddo.
Piaciuta la ricetta? Prova tutte le mie ricette con spaghetti di zucchine cliccando qui!
