Ricette vegane a base di tofu
Tofu allo zenzero: un piatto semplice e leggero, da servire come secondo piatto con delle verdure o con una porzione di cereali integrali.
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Ingredienti per 1 porzione di tofu allo zenzero:
- 125 grammi di tofu al naturale biologico
- 1 pezzetto di zenzero
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1/2 limone solo il succo
Procedimento:
- Scolate il tofu dalla sua acqua di conservazione e tagliatelo a pezzettoni.
- Grattugiate lo zenzero, unitelo al succo di limone e all’olio.
- Amalgamate bene e utilizzate l’emulsione per condire il tofu.