Economista Salutista Ricette estive facili e veloci senza glutine senza burro e senza uova
Insalata di piselli, fagiolini e feta greca: un’insalata estiva a base di feta e verdure, economica e veloce!
Non perdere nemmeno la ricetta della feta greca in padella con pomodorini e acciughe, della frittata di zucchine e feta e dell’insalata di zucca radicchio e feta.
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Ingredienti per 1 porzione di piselli fagiolini e feta greca:
- 250 grammi di fagiolini
- 100 grammi di piselli verdi
- 100 grammi di feta greca IGP
- 1 cucchiaio d’olio evo
- cipollotto e pepe q.b.
Procedimento:
- Spuntate i fagiolini, lavateli e lessateli.
- Tritate il cipollotto, iniziate a cuocerlo in padella con l’olio e un paio di cucchiai d’acqua per poi unirvi i piselli verdi e dopo qualche minuto i fagiolini.
- Quando le verdure saranno pronte, spegnete il fuoco, aggiungete la feta a pezzetti e servite con pepe.
