Economista Salutista Ricette vegane semplici e veloci
Insalata di fagiolini e tofu con erbe aromatiche estive: un’insalata estiva, saporita e colorata, ricca di proteine vegetali!
Non perdere nemmeno la ricetta del tofu con carote piselli e zucchine e delle lenticchie con zucca e tofu.
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Ingredienti per 1 porzione di insalata di tofu con fagiolini:
- 1 panetto di tofu al naturale biologico
- 200 grammi di fagiolini
- 2 pomodori
- 1 cucchiaio di olio evo
- capperi e origano in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate e spuntate i fagiolini, lessateli e tagliateli a pezzetti.
- Lavate i pomodori e affettateli.
- Quando i fagiolini si saranno raffreddati uniteli al tofu a pezzetti e condite con olio, origano e capperi..
