Economista Salutista Ricette estive economiche senza glutine e senza uova
Crema di zucchine e feta alla menta: una ricetta estiva, economica e facilissima! Da servire come antipasto o aperitivo con delle verdure croccanti o del pane fresco! Scopriamo insieme come prepararla in poche mosse.
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata di zucchine e feta e dell’insalata di cetrioli zucchine e feta.
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Ingredienti per 1 porzione di crema di zucchine e feta:
- 2 zucchine grandi
- 100 grammi di feta greca IGP
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta e pepe q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele e cuocetele a vapore.
- Una volta cotte, aspettate che si raffreddino per poi frullarle con la feta, l’olio, la menta e il pepe sino ad ottenere un risultato denso e cremoso.
