Economista Salutista Ricette economiche senza burro senza glutine e senza formaggio
Frittata al vapore di fiori di zucchina e pomodori: un ricetta economica, semplice e versatile da servire come finger food e antipasto, senza glutine e senza lattosio!
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Ingredienti per 1 persona:
- 250 grammi di albumi da uova di galline allevate a terra
- 100 grammi di pomodori
- 1 mazzetto di fiori di zucchina freschissimi
- 1 cucchiaio di olio evo
- basilico e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate i fiori di zucchina e i pomodori, tagliate questi ultimi a cubetti e uniteli all’albume sbattuto con il pepe e il basilico tritato.
- Prendete un foglio di carta forno, passatelo sotto l’acqua corrente, strizzatelo e riponetelo sul cestello per la cottura a vapore facendolo aderire bene.
- Versate il preparato e cuocete, finchè l’uovo si sarà totalmente rappreso.
- Passate la frittata al grill per qualche minuto e servite calda o fredda.
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