Economista Salutista Frittata di bietole e pomodorini al forno: una ricetta leggera, gustosa, senza formaggio e senza latte.
Da servire come secondo piatto o, a cubetti, come antipasto e aperitivo.
Scopriamo insieme come prepararla in pochissime mosse!
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Ingredienti per 1 persona:
- 200 grammi di bietole cotte a vapore
- 2 uova da galline allevate a terra
- 5 pomodori
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- 1 cucchiaio di capperi
- 10 grammi di olio evo
- origano prezzemolo e pepe in polvere bio q.b.
- Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi.
- Scolate bene le bietole dalla loro acqua di cottura e unitele agli altri ingredienti.
- Versate il composto in una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 25-30 minuti.
- Servite con abbondante prezzemolo.
