Economista Salutista Primi piatti vegani a base di pasta di legumi
Pasta di piselli con pomodori e tofu: un primo piatto vegano, sostanzioso e nutriente, buono sia a pranzo che a cena!
Non perdere nemmeno la ricetta della pasta di piselli con salmone e zucchine e della pasta di piselli con gamberetti e indivia riccia.
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Ingredienti per 1 porzione di pasta:
- 80 grammi di pasta di piselli bio
- 100 grammi di pomodori
- 125 grammi di tofu al naturale
- 1 cucchiaio di olio evo
- basilico fresco q.b.
Procedimento:
- Lavate i pomodori, tagliateli a pezzetti con il tofu e conditeli con l’olio e il basilico tritato.
- Lessate la pasta, scolatela bene e unitela al condimento preparato.
- Amalgamate bene e servite tiepido.
