Crocchette di fagiolini senza uova e senza formaggio

Antipasti vegetariani: bocconcini di fagiolini, senza uova e senza formaggio!

Antipasti vegani facili e veloci

Crocchette di fagiolini: un antipasto vegetariano, un ottima ricetta del riciclo a cui far ricorso quando avanza della verdura e nessuno ne vuol sapere di mangiarla! Scopriamo insieme come prepararle senza uova e senza formaggio.

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Ingredienti per 5 crocchette di fagiolini: 

  • 200 grammi di fagiolini cotti
  • 4 cucchiai di olio evo + q.b. per la cottura
  • 3 cucchiai di farina di grano bio 
  • 3 cucchiai di pane grattugiato 
  • 50 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • sale marino integrale bio q.b. 

Procedimento:

  1. Scolate bene i fagiolini, tagliateli a pezzetti e uniteli al resto degli ingredienti.
  2. Impastate bene.
  3. Formate delle crocchette e cuocetele in padella con un filo d’olio.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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