Crepes alle mele con zucchero di canna e cannella

Dolci senza forno: crepes alle mele, senza burro e senza latte!

Dolci senza burro e senza lattosio

Crepes alle mele: un dessert leggero da preparare, senza burro e senza latte, quando avanzano delle mele e si ha voglia di dolce, ma non di accendere il forno!
Per la realizzazione potete:

  • sostituire le mele con altra frutta (pere, pesche, mele cotogne, ecc.) a seconda della stagione in corso
  • sostituire lo zucchero di canna con miele 
  • sostituire la farina di grano tenero con farina di riso o farina di farro.

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Ingredienti per 2 crepes:

  • 1 uovo bio
  • 30 grammi di zucchero di canna bio + q.b. per la presentazione
  • 2 mele gialle
  • 80 grammi di farina di grano tenero bio
  • 80 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • olio evo e cannella q.b. 

Procedimento per la preparazione delle crepes:

  1. Sbucciate le mele tagliatele a tocchetti.
  2. Cuocetele in padella con poca acqua e 10 grammi di zucchero.
  3. Nel frattempo preparate le crepes, unendo lo zucchero di canna restante, l’uovo, l’acqua, la farina e un pizzico di cannella.
  4. Amalgamate bene eliminando tutti i grumi.
  5. Cuocete le crepes in una padella ad hoc unta con un filo d’olio.
  6. Aspettate che le crepes si raffreddino e che le mele siano cotte per poi comporre il piatto come in foto.
  7. Servite con una spolverata di zucchero a velo e cannella.
Dolci senza forno: crepes alle mele, senza burro e senza latte!
Dolci senza forno: crepes alle mele, senza burro e senza latte!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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