Economista Salutista Secondi piatti leggeri senza glutine senza lattosio e senza burro
Frittata al vapore di fagiolini: un piatto leggero e semplice, da preparare senza burro e senza formaggio!
E’ perfetto anche come antipasto o aperitivo se servita a quadrotti monoporzione!
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Ingredienti per 1 porzione di frittata:
- 2 uova da galline allevate a terra
- 150 grammi di albumi
- 200 grammi di fagiolini
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Spuntate i fagiolini, lavateli e lessateli.
- Quando saranno cotti, tagliateli a pezzetti e uniteli all’olio e alle uova sbattute con il pepe.
- Prendete un foglio di carta forno, passatelo sotto l’acqua corrente, strizzatelo e riponetelo sul cestello per la cottura a vapore facendolo aderire bene.
- Versate il preparato e cuocete, finchè l’uovo si sarà totalmente rappreso.
- Servite con una spolverata di origano.
