Primi piatti vegani senza glutine
Quinoa integrale con fagiolini: un primo piatto light, da consumare anche freddo.
Da preparare senza burro e senza formaggio per evitare grassi inutili!
Perfetto anche per gli intolleranti al glutine e i celiaci.
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Ingredienti per 1 porzione di quinoa con fagiolini:
- 80 grammi di quinoa bio
- 200 grammi di fagiolini
- 1 cucchiaio di olio evo
- alloro, capperi, menta, origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate la quinoa e cuocetela con una foglia d’alloro secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Spuntate i fagiolini, lavateli e sbollentateli per poi ripassarli in padella con olio e dei capperi.
- Quando la quinoa sarà cotta unitela ai fagiolini e servite con menta, pepe e origano.