Primi piatti leggeri: quinoa integrale con fagiolini, senza burro e senza formaggio!

Quinoa con fagiolini, vegan e gluten free!

Quinoa integrale con fagiolini: un primo piatto light, da consumare anche freddo e da preparare senza burro e senza formaggio per evitare grassi inutili! Perfetto anche per gli intolleranti al glutine e i celiaci. Scopriamo insieme come prepararlo..

Ingredienti per 1 persona:

  • 80 grammi di quinoa  bio
  • 200 grammi di fagiolini 
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaino di capperi 
  • menta, origano e pepe in polvere bio q.b.

Lavate il riso e cuocetelo con l’alloro secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione. Spuntate i fagiolini, lavateli e sbollentateli per poi ripassarli in padella con olio e capperi. Quando il riso sarà cotto unitelo ai fagiolini e servite con menta, pepe e origano.

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!