Quinoa integrale con fagiolini senza burro e senza formaggio

Quinoa con fagiolini, vegan e gluten free!

Primi piatti vegani senza glutine

Quinoa integrale con fagiolini: un primo piatto light, da consumare anche freddo.
Da preparare senza burro e senza formaggio per evitare grassi inutili!
Perfetto anche per gli intolleranti al glutine e i celiaci.

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Ingredienti per 1 porzione di quinoa con fagiolini:

  • 80 grammi di quinoa  bio
  • 200 grammi di fagiolini
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • alloro, capperi, menta, origano e pepe in polvere bio q.b.

Procedimento:

  1. Lavate la quinoa e cuocetela con una foglia d’alloro secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
  2. Spuntate i fagiolini, lavateli e sbollentateli per poi ripassarli in padella con olio e dei capperi.
  3. Quando la quinoa sarà cotta unitela ai fagiolini e servite con menta, pepe e origano.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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