Economista Salutista Antipasti veloci senza formaggio e senza burro
Mini burger di zucchine e albume: un antipasto veloce e leggero.
Da preparare con soli 4 ingredienti e un modo utile per riutilizzare gli albumi avanzati!
Non perdere nemmeno la ricetta delle zucchine filanti in padella e dei fagottini di zucchine e feta.
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Ingredienti per 5 mini burger:
- 2 zucchine piccole
- 2 albumi da uova di galline allevate a terra
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di olio evo + q.b. per la cottura
- sale marino integrale e origano q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele, lavatele, grattugiatele e conditele con olio evo.
- Unitele agli albumi sbattuti con un pizzico di sale e al pane grattugiato.
- Amalgamate bene e formate dei mini burger.
- Cuoceteli in padella con un filo d’olio.
- Servite ben caldi con origano.
