Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Totano con salsa di zucchine e menta: un secondo piatto a base di pesce, leggero e delicato, da preparare in pochissimo tempo!
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Ingredienti per 1 persona:
100 grammi di zucchine
1/2 spicchio d’aglio (a piacere)
300 grammi di tentacoli di totano surgelati
1 cucchiaio di olio evo
menta e pepe in grani bio q.b.
Cuocete a vapore il totano scongelato. Spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele a cubetti e lessatele. Quando saranno cotte frullatele con un mazzettino di menta, l’olio e l’aglio. Utilizzate l’emulsione per condire il totano e servite con una spolverata di pepe.
