Economista Salutista Antipasti vegetariani e vegani senza formaggio e senza burro
Pomodori ripieni di crema di ceci e curcuma: un antipasto vegetariano, economico e ricco di proteine vegetali e sali minerali, da preparare in pochissimi minuti!
Non perdere nemmeno la ricetta dei pomodori ripieni di formaggio spalmabile e tonno e dei pomodori ripieni con riso scamorza e robiola.
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Ingredienti per 4 pomodori ripieni con crema di ceci
- 4 pomodori maturi
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di succo di limone bio
- curcuma e origano q.b.
- Lavate i pomodori, asciugateli, tagliate le calottine ed eliminate i semi.
- Fateli scolare a testa in giù per circa 30 minuti in modo tale che perdano la loro acqua.
- Nel frattempo, frullate i ceci con l’olio, la curcuma e il succo di limone.
- Utilizzate il preparato per riempire i pomodori che servirete con abbondante origano.
