Torta salata con tonno, capperi e pomodorini

Antipasti economici senza burro e senza formaggio

Torta salata con tonno, capperi e pomodorini: una focaccia rustica e saporita da servire come antipasto, aperitivo o finger food se tagliata a cubetti! Semplice ed economica, da preparare senza burro e senza formaggio.
Potete sostituire il tonno al naturale con tonno sott’olio e aggiungere anche delle olive nere per insaporire ancor di più il tutto.

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Provate anche queste ricette:

Ingredienti per la pasta brisè senza burro:

250 grammi di farina 0 bio
80 grammi di olio evo
70 grammi di acqua fredda
un pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno della torta salata :

200 grammi di pomodorini
2 cucchiai di pane grattugiato
350 grammi di tonno al naturale
6 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di capperi evo
1/4 di cipolla rossa di Tropea
origano, pepe e menta q.b.

Procedimento

Prima di tutto preparate la pasta brisè mescolando insieme tutti gli ingredienti e impastando sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
Fate riposare una decina di minuti.
Tritate la cipolla, lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti.
In una padella, fate dorare la cipolla con l’olio e due cucchiai di acqua calda.
Aggiungete poi i capperi, i pomodorini e dopo qualche minuto il tonno.
Cuocete per una decina di minuti per poi insaporire con pepe, origano e menta.
Rivestite la teglia con della carta forno, stendete bene la pasta, versate il ripieno a cui avrete aggiunto il pane grattugiato.
Cuocete a 180° per circa 30 minuti.