Economista Salutista Contorni primaverili ed estivi
Zucchine saporite: una ricetta facile e veloce, per la preparazione di un contorno leggero ma gustoso con verdure di stagione, senza burro e senza l’aggiunta di formaggi!
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Ingredienti per 1 porzione di zucchine:
- 300 grammi di zucchine
- 3 pomodori
- 1 cucchiaino di capperi
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta e pane q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a tocchetti.
- Lavate i pomodori e fateli a pezzetti.
- In una padella, fate insaporire i pomodori con l’olio, per poi aggiungere le zucchine e i capperi.
- Cuocete per circa 15-20 minuti e servite con menta e pane fresco.
