Secondi piatti di carne senza burro e senza formaggio
Coscia di tacchino con zucchine in padella: un secondo piatto a base di carne leggero e nutriente, ricco di proteine, ferro, ma anche sali minerali e verdure! Una ricetta facile e veloce senza burro e senza formaggio.
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Ingredienti per 1 porzione di sovra coscia di tacchino con zucchine:
- 250 grammi di cosce di tacchino
- 3 zucchine medie
- 3 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta, curcuma e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a tocchetti.
- Eliminate il grasso dalla carne e tagliatela a bocconcini.
- In una padella, fate dapprima rosolare la carne con l’olio, sfumate poi con il vino e aggiungete le zucchine.
- Proseguite la cottura a fiamma bassa e, quando il tutto sarà pronto, insaporite con curcuma, pepe e menta fresca.