Antipasti facili e veloci senza burro e senza formaggio
Schiacciatine di verdura in padella: semplici e veloci da preparare con qualsiasi tipo di verdure, senza utilizzare formaggio e/o latte e burro!
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Ingredienti per 4 schiacciatine di verdura
- 6 foglie di scarola
- 1 albume
- 3 cucchiai colmi di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di olio evo + q.b. per la cottura
- sale e origano q.b.
Procedimento
- Lavate la scarola, tagliatela a striscioline e lessatela in pochissima acqua.
- Quando sarà cotta, scolatela bene e unitela all’albume e al pane grattugiato, aggiungete l’olio e un pizzico di sale.
- Amalgamate bene e formate delle schiacciatine che cuocerete in padella con un filo d’olio.
- Servite con una spolverata di origano.