Economista Salutista Torta salata con scarola e uova: perfetta come antipasto, finger food, aperitivo, ma anche come piatto unico se consumata in maggior quantità! Da preparare senza l’aggiunta di salumi e formaggi!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Non perdere tutte le mie ricette per la preparazione di torte salate, clicca qui!!
Ingredienti per la base
- 400 grammi di farina di grano bio
- 100 grammi di acqua fredda
- 140 grammi di olio evo
- 1 cucchiaino di sale
Ingredienti per il ripieno della torta salata
- 700 grammi di scarola
- 1/4 di cipolla rossa di Tropea
- 3 cucchiai di olio evo
- 2 uova da galline allevate a terra
- 2 cucchiai di latte di soia bio
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di capperi
Procedimento
- Innanzitutto, preparate la base unendo tutti gli ingredienti e impastando bene fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
- Mondate la scarola, lavatela e tagliatela a listarelle.
- In una padella fate dorare la cipolla tritata con i capperi, l’olio e due cucchiai d’acqua.
- Aggiungete poi la scarola e terminate la cottura.
- Stendete 2/3 dell’impasto, unite le uova sbattute alla scarola e versate il tutto sulla base.
- Coprite con l’impasto restante, bagnate con il latte di soia e terminate con il sesamo.
- Cuocete per 25-30 minuti a 180 gradi.
