Economista Salutista Ricette vegane senza glutine semplici e veloci
Quinoa integrale con asparagi, curcuma e zenzero: un primo piatto vegano, tipicamente primaverile. Una ricetta semplice da realizzare, saziante ma leggera. Scopriamo insieme come prepararla.
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Ingredienti per 1 porzione di quinoa con asparagi:
- 50 grammi di quinoa integrale bio
- 100 grammi di asparagi
- 1 cucchiaio di olio evo
- zenzero in polvere e curcuma bio q.b.
Procedimento
- Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Pulite gli asparagi e cuoceteli a vapore per poi ripassarli in padella con l’olio e un pizzico di zenzero.
- Quando anche la quinoa sarà cotta, unitela agli asparagi, condite con la curcuma.
- Amalgamate bene e servite ben caldo.
