Economista Salutista Lenticchie con sedano e pomodorini: una ricetta vegetariana, economica e facilissima. Un piatto da servire sia caldo che freddo con del buon pane integrale tostato. Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti per 2 persone:
160 grammi di lenticchie secche bio
150 grammi di coste di sedano
1 cucchiaino di brodo granulare bio
3 foglie di alloro
5 pomodorini
1 cucchiaio di vino bianco secco
2 cucchiai di olio evo
Lavate le lenticchie e cuocetele, con l’alloro, secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione. Lavate i pomodori e le coste di sedano e tagliateli a tocchetti, rosolateli in padella con l’olio, il brodo granulare, due cucchiai di acqua calda e un cucchiaio di vino bianco secco. Quando saranno pronte, versatevi le lenticchie, fate insaporire un paio di minuti e servite.
