Economista Salutista Ricette a base di legumi semplici veloci ed economici
Crema di ceci e spinaci alla curcuma: un piatto nutriente e sostanzioso ricco di vitamine, sali minerali, ferro e proteine vegetali. Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti per 1 porzione di crema di ceci e spinaci alla curcuma:
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 150 grammi di spinaci surgelati bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- curcuma e pepe in polvere q.b.
Procedimento
- Lessate gli spinaci in acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione.
- A cottura quasi ultimata, aggiungete anche i ceci.
- Successivamente, frullate l tutto con olio, curcuma e pepe.
- Servite con del pane integrale o dei crostini ai cereali.
