Antipasti a base di verdure
Frittelle di bietole: un antipasto di verdure, leggero e gustoso, da preparare senza formaggio e senza burro per beneficiare di tutte le fantastiche proprietà delle bietole ricche di aminoacidi, vitamine e sali minerali!
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Ingredienti per 6 frittelle di bietole
- 300 grammi di bietole cotte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina di grano tenero bio
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di olio evo + q.b. per la cottura
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Scolate le bietole dalla loro acqua di cottura.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti, amalgamate bene e formate delle schiacciatine.
- Cuocetele in una padella antiaderente unta con un filo d’olio.