Economista Salutista Ricette vegane semplici e gustose
Zuppa di cereali e legumi con spinaci e radicchio: un piatto unico completo, gustoso e nutriente che piace proprio a tutti!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 persone:
250 grammi di zuppa contadina bio
4 cucchiai di olio evo
100 grammi di spinaci freschi
50 grammi di radicchio rosso
2 coste di finocchio
1/2 cipolla rossa di Tropea
1 coda di finocchio
1 cucchiaino di brodo granulare bio
Lavate la zuppa e lasciatela in ammollo per 3-4 ore per poi lessarla con le coste e la coda di finocchio. Lavate gli spinaci e il radicchio. Pulite la cipolla e tritatela. In una padella, fate dorare la cipolla con l’olio e due cucchiai d’acqua calda. Aggiungete, poi, gli spinaci e il radicchio tritati con il brodo granulare bio. Quando sia la zuppa che le verdure saranno pronti, uniteli e fateli insaporire un paio di minuti a fiamma alta. Servite ben caldo.
