Maccheroncini di farro con carciofi e salsiccia

Primi piatti a base di carne: maccheroncini di farro con carciofi e salsiccia senza burro e senza formaggio!

Primi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio

Maccheroncini di farro con carciofi e salsiccia: un primo piatto a base di carne e verdure, semplice e gustoso.
Da preparare senza burro e senza formaggio!

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Ingredienti per 4 porzioni di maccheroncini di farro:

  • 350 grammi di maccheroncini di farro bio
  • 400 grammi di carciofi
  • 150 grammi di salsiccia 
  • 2 cucchiai di olio evo
  • prezzemolo e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Lavate i carciofi, affettateli e iniziate a cuocerli in padella con l’olio e due cucchiai d’acqua calda.
  2. Dopo qualche minuto, aggiungete anche la salsiccia sbriciolata (toglietele prima dal budello).
  3. Nel frattempo, lessate la pasta di farro, scolatela al dente e unitela al condimento preparato.
  4. Fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta e servite con pepe e prezzemolo.

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