Primi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Maccheroncini di farro con carciofi e salsiccia: un primo piatto a base di carne e verdure, semplice e gustoso.
Da preparare senza burro e senza formaggio!
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Ingredienti per 4 porzioni di maccheroncini di farro:
- 350 grammi di maccheroncini di farro bio
- 400 grammi di carciofi
- 150 grammi di salsiccia
- 2 cucchiai di olio evo
- prezzemolo e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate i carciofi, affettateli e iniziate a cuocerli in padella con l’olio e due cucchiai d’acqua calda.
- Dopo qualche minuto, aggiungete anche la salsiccia sbriciolata (toglietele prima dal budello).
- Nel frattempo, lessate la pasta di farro, scolatela al dente e unitela al condimento preparato.
- Fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta e servite con pepe e prezzemolo.