Economista Salutista Primi piatti vegani semplici e veloci
Orzo perlato con finocchi al profumo di aneto e limone: un primo piatto leggero, vegetariano, senza burro e senza formaggio perfetto per sfruttare le proprietà depurative di orzo, finocchi e limone!
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Ingredienti per 1 porzione di orzo:
- 60 grammi di orzo perlato bio
- 1 finocchio
- 2-3 ciuffi di aneto
- 1/2 limone bio
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate l’orzo e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate il finocchio, tagliatelo a fettine sottili e fatelo rosolare in padella con l’olio, l’aneto tritato, il brodo granulare e due cucchiai di acqua calda.
- Quando sia i finocchi, che l’orzo saranno pronti, uniteli, fate insaporire due minuti a fiamma alta e, una volta spento il fuoco, aggiungete il pepe.
- Servite con la buccia grattugiata di mezzo limone.
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