Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce light
Salmone fresco al vapore con carciofi: un secondo piatto saziante e nutriente ricco di Omega 3 che riducono la sensazione di fame, proteggono il nostro sistema nervoso e migliorano la salute del sistema circolatorio e del cuore. Scopriamo insieme come prepararlo in modo semplice e veloce.
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Ingredienti per 1 porzione di salmone con carciofi:
- 1 fetta di salmone fresco
- 300 grammi di carciofi
- 1/2 limone bio
- 1 pezzetto di zenzero fresco
- 2 foglie di alloro
- 1 coda di prezzemolo
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano q.b.
Procedimento:
- Lavate il limone, il prezzemolo, l’alloro e il pesce, sbucciate lo zenzero e posizione il tutto sul cestello per la cottura al vapore.
- Cuocete dolcemente per circa 15-20 minuti a seconda dello spessore della fetta di salmone. Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fette.
- Cuocetele in pochissima acqua leggermente salata.
- Quando sia il salmone, che i carciofi saranno cotti, sistemate nei piatti, condite con olio evo e servite con una spolverata di origano.
