Ricette senza glutine: sedanini di legumi con patè di barbabietola e tofu!

Ricette senza glutine: sedanini di legumi con patè di barbabietola e tofu!
PRIMI PIATTI VEGANI CON TOFU

Sedanini di legumi con patè di barbabietola e tofu: un piatto unico completo, leggero e senza glutine.
Ricco di antiossidanti, vitamina D e calcio, è ottimo da consumare anche freddo.
Semplice da preparare è perfetto per chi segue un’alimentazione vegana.
Potete sostituire le barbabietole con spinaci, zucchine o zucca, a seconda della stagione!
Scopriamo insieme come…

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Ingredienti per 1 porzione:
  • 80 grammi di sedanini di lenticchie bio
  • 100 grammi di barbabietole rosse
  • 125 grammi di tofu al naturale bio
  • 1 foglia di alloro
  • 1 coda di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
  1. Sbucciate le barbabietole, lavatele e lessatele con il prezzemolo.
  2. Tagliate il tofu a cubetti e cuocetelo con pochissima acqua e alloro.
  3. Lessate la pasta.
  4. Nel frattempo, preparate il patè frullando le barbabietole con tofu olio e pepe.
  5. Scolate la pasta e aggiungete la crema preparata.
  6. Fate insaporire mescolando bene e servite  ben caldo.
Ricette senza glutine: sedanini di legumi con patè di barbabietola e tofu!
Ricette senza glutine: sedanini di legumi con patè di barbabietola e tofu!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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