Zuppa contadina mix di legumi e cereali

Piatti invernali: zuppa contadina, mix di legumi e cereali!

Piatti invernali senza burro e senza formaggio

La zuppa contadina è un piatto che amo molto, un mix di legumi e cereali perfetto per le fredde giornate invernali e autunnali.
Scopriamo insieme come renderla gustosa senza burro e senza formaggio..

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Ingredienti per 4 porzione di zuppa  contadina con mix di legumi e cereali:

  • 250 grammi di zuppa contadina bio
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 2 pomodori
  • 1 carota
  • 4 gambi di sedano
  • 2 foglie di alloro
  • 1 cucchiaino di brodo granulare bio
  • prezzemolo q.b.

Procedimento:

  1. Lavate la zuppa e lasciatela in ammollo per 3-4 ore.
  2. Lavate i pomodori, il sedano, sbucciate la carota e tritate il tutto a pezzetti.
  3. In una padella, fate scaldare l’olio, aggiungetevi il trito di verdure e due cucchiai d’acqua.
  4. Unite anche la zuppa, fate insaporire un po’ a fiamma alta e aggiungete, poi, il brodo granulare bio
    e la quantità d’acqua necessaria per portarla sino a cottura (è indicato sulla confezione).
  5. Servite ben caldo con prezzemolo fresco tritato.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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