Ricette economiche semplici e leggere senza burro e senza formaggio
Omelette light farcita con radicchio: un secondo piatto economico e leggero, senza burro e senza lattosio. Pronto in pochi minuti e con pochissimi ingredienti!
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Ingredienti per 1 omelette:
- 1 albume + 2 uova da galline allevate a terra
- 100 grammi di radicchio rosso
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- erbe aromatiche e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate il radicchio, tagliatelo a julienne e cuocetelo in padella con il brodo granulare bio, l’olio e due cucchiai di acqua calda.
- In una ciotola, sbattete le uova, aggiungete le erbe aromatiche e amalgamate bene il tutto.
- Prendete un foglio di carta forno, passatelo sotto l’acqua corrente, strizzatelo e riponetelo sul cestello per la cottura a vapore facendolo aderire bene.
- Versatevi le uova e cuocete per circa 10 minuti.
- Quando l’uovo si sarà totalmente rappreso, sformate l’omelette e farcitela con il radicchio.
- Servite con una spolverata di pepe.
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Omelette farcita con radicchio light