Crostata vegana con marmellata di pere e mandorle

Dolci senza uova: crostata con marmellata di pere e mandorle!

Dolci senza uova senza burro e senza latte

Crostata con marmellata di pere e mandorle: un dolce leggero, senza uova senza burro e senza latte.
La ricetta perfetta per chi soffre di intolleranze e per vegani e vegetariani.
Scopriamo insieme come prepararla…

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Ingredienti per la pasta frolla vegana:

  • 250 grammi di farina di farro bio
  • 50 grammi di farina di riso bio
  • 60 grammi di zucchero di canna bio
  • 90 ml di acqua fredda 
  • 80 grammi di olio evo
  • 1/2 bustina di lievito cremor tartaro bio
  • 1 limone bio (solo la buccia)
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per la farcitura:

  • 1 vasetto di marmellata di pere bio
  • 100 grammi di mandorle sgusciate

Procedimento:

  1. Lavate il limone e grattugiatene la buccia. 
  2. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e sodo che farete riposare 15 minuti.
  3. Nel frattempo, tritate le mandorle grossolanamente e tenetele da parte.
  4. Stendete due terzi dell’impasto in una teglia rivestita con la carta forno, ricoprite con la marmellata di pere e le mandorle. 
  5. Con l’impasto restante formate delle strisce e cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.

Piaciuta la ricetta? Scopri tutte le mie varianti di crostata e prova le tue preferite!!

Crostata senza uova con marmellata di pere e mandorle pre - cottura
Crostata senza uova con marmellata di pere e mandorle pre – cottura

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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