Dolci senza uova senza burro e senza latte
Crostata con marmellata di pere e mandorle: un dolce leggero, senza uova senza burro e senza latte.
La ricetta perfetta per chi soffre di intolleranze e per vegani e vegetariani.
Scopriamo insieme come prepararla…
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Ingredienti per la pasta frolla vegana:
- 250 grammi di farina di farro bio
- 50 grammi di farina di riso bio
- 60 grammi di zucchero di canna bio
- 90 ml di acqua fredda
- 80 grammi di olio evo
- 1/2 bustina di lievito cremor tartaro bio
- 1 limone bio (solo la buccia)
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura:
- 1 vasetto di marmellata di pere bio
- 100 grammi di mandorle sgusciate
Procedimento:
- Lavate il limone e grattugiatene la buccia.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e sodo che farete riposare 15 minuti.
- Nel frattempo, tritate le mandorle grossolanamente e tenetele da parte.
- Stendete due terzi dell’impasto in una teglia rivestita con la carta forno, ricoprite con la marmellata di pere e le mandorle.
- Con l’impasto restante formate delle strisce e cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
Piaciuta la ricetta? Scopri tutte le mie varianti di crostata e prova le tue preferite!!