Economista Salutista Ricette vegane
Riso basmati con cipolla rossa di Tropea e tofu: un piatto unico che fornisce il giusto mix di carboidrati e proteine (vegetali)!
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Ingredienti per 1 porzione di riso basmati con cipolla e tofu:
- 70 grammi di riso basmati bio lo trovi qui ⏩⏩ clicca qui
- 125 grammi di tofu al naturale bio
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 cucchiaio di olio evo
- alloro, sale, finocchietto e pepe q.b.
Come preparare il riso basmati con cipolla rossa e tofu:
- Lavate il riso basmati e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Sbucciate la cipolla.
- Affettatela finemente.
- Stufatela in padella con olio evo, alloro e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Dopo 5-6 minuti, aggiungete anche il tofu a cubetti.
- Proseguite la cottura a fiamma alta per altri 6-7 minuti.
- Quando il riso sarà cotto, unitelo al condimento preparato.
- Mantecate il tutto.
- Aggiustate di sale.
- Servite con una spolverata di pepe e del finocchietto fresco tritato.
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