Economista Salutista Contorni a base di verdure semplici ed economici
Cavolfiore al forno: un contorno autunnale sfizioso e saporito da preparare senza besciamella e senza uova.
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Ingredienti per 4 persone:
- 1 cavolfiore
- 80 grammi di olio evo
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 6 cucchiai di formaggio grattugiato
- prezzemolo q.b.
Procedimento:
- Lavate il cavolfiore, dividetelo in cimette e lessatelo in poca acqua con la coda di prezzemolo.
- Eliminate la coda di prezzemolo, scolate il cavolfiore dall’acqua di cottura, disponete le cimette in una teglia oliata, terminate con il formaggio e il pane grattugiato e gratinate per una ventina di minuti.
- Servite ben caldo.
