Economista Salutista Ricette semplici veloci ed economiche a base di legumi senza burro e senza formaggio
Ceci in zimino: un piatto povero e nutriente, a base di legumi importantissimi per la salute del nostro cuore, senza burro e senza formaggio.
I ceci, infatti, riducono il livello di colesterolo nel sangue grazie agli Omega 3 in essi contenuti e, tra l’altro, le vitamine e i minerali di cui sono ricchi rafforzano le nostre difese immunitarie!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 1 porzione di ceci in zimino:
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 3 funghi champignon
- 1 cucchiaino di capperi
- 1 cucchiaio di olio evo
- sedano alloro brodo granulare erba cipollina e curcuma q.b.
Procedimento:
- Lavate i funghi e affettateli.
- Lavate il sedano e l’erba cipollina e tritateli.
- In una padella, fate dorare il tutto con l’olio e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Unite anche i capperi, l’alloro, il brodo e i ceci.
- Proseguite la cottura, a fiamma bassa, per una decina di minuti e, se necessario, aggiungete un po’ d’acqua calda.
- A fuoco spento poi, aggiungete anche una presa di curcuma, amalgamate bene e servite con del pane integrale.
