Economista Salutista Il merluzzo con finocchi aromatizzati allo zenzero è un secondo piatto a base di pesce leggero e stuzzicante. Un piatto sano e gustoso, semplice ed economico.
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Ingredienti per 1 porzione di merluzzo e finocchi allo zenzero:
- 200 grammi di filetti di merluzzo surgelati
- 1 finocchio
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 3 cucchiai di vino bianco secco
- 1 pezzetto di zenzero fresco
- pepe q.b.
Procedimento:
- Scongelate i filetti di merluzzo e tagliateli “a straccetti”.
- Mondate il finocchio e tagliatelo a fette sottili.
- In una padella capiente iniziate a cuocere i finocchi con l’olio, lo zenzero a fettine, il brodo granulare e pochissima acqua calda.
- Dopo qualche minuto, aggiungete anche il merluzzo, sfumate con il vino bianco.
- Quando sarà evaporato, proseguite la cottura a fiamma alta.
- Servite con abbondante pepe.
