Ricette di stagione: marmellata di kumquat con zucchero di canna!

Kumquat

I Kumquat, noti anche come mandarini cinesi, sono un frutto invernale ricco di vitamine A e C, ma anche sali minerali quali potassio e magnesio.
In questo post, una ricetta semplice e delicata per preparare una deliziosa marmellata!
Scopriamo insieme come..

Ingredienti:

  • 1 kg di kumquat bio
  • 700 grammi di zucchero di canna bio
  1. Lavate bene i kumquat, tagliateli a pezzetti ed eliminate tutti i semi.
  2. Lasciateli macerare per qualche ora con lo zucchero di canna.
  3. Cuocete a fiamma bassa fino a quando  la frutta non si sarà cotta fino a diventare morbidissima, circa 45 minuti.
  4. Frullate il tutto con un mixer e riponete sul fuoco fino a quando non otterrete un composto denso (la marmellata deve staccarsi dalla padella).
  5. A questo punto potete versarla direttamente nei vasetti precedentemente sterilizzati.
    Potete anche fare la cosiddetta “prova del piattino”, ovvero mettere un cucchiaio di marmellata sul piatto per poi inclinarlo.
    Se la marmellata non scivola facilmente significa che è pronta! 
Marmellata di Kumquat
Marmellata di Kumquat
CondividiShare on FacebookShare on LinkedInPin on PinterestTweet about this on Twitter
error: Content is protected !!