Economista Salutista Dolci senza burro e senza latte
Muffin al caffè e cioccolato fondente: un dolce leggero, ottimo sia a colazione che a merenda! Perfetti per concedersi un po’ di dolcezza senza mettere a rischio la linea!! Scopriamo insieme come prepararli senza burro e senza latte!
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Ingredienti:
- 2 vasetti di yogurt magro al caffè
- 3 uova bio
- 3 vasetti di farina di farro bio
- 2 vasetti di zucchero di canna bio
- 1 vasetto scarso di olio evo
- 1 bustina di lievito cremor tartaro
- 50 grammi di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
Come preparare i muffin:
- Separate i tuorli dagli albumi.
- Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e tenete da parte.
- Accendete il forno a 180° in modo che sia ben caldo, montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete lo yogurt, l’olio, la farina e, per ultimo, il lievito.
- Infine, unite gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto affinché non si smontino e il cioccolato a pezzettini.
- Ungete gli stampi da muffin con un po’ d’olio e cuocete per circa 15 – 25 minuti.
- Per assicurarmi che siano cotti io faccio la prova dello stecchino, quando uscirà asciutto significa che sono pronti!
