Torta di mele agli agrumi

DOLCI A BASE DI FRUTTA SENZA BURRO E SENZA LATTE

Torta di mele agli agrumi: leggera e senza burro è perfetta per la prima colazione o per una merenda nutriente!
La torta di mele è un grande classico. Di solito, piace a tutti, e soddisfa il palato senza appesantire troppo!
Potete personalizzarla aggiungendo del cioccolato fondente o del frutta secca (mandorle, noci, nocciole)
Scopriamo insieme come prepararla..

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Ingredienti:

200 grammi di farina di farro bio
60 grammi di zucchero di canna bio
2 uova da galline allevate a terra
1 manciata di uvetta bio
50 grammi di olio evo
1 arancia
3 mandarini
1 bustina di lievito cremor tartaro bio
4 mele gialle
cannella q.b.

Procedimento:

Spremete l’arancia e i mandarini per ottenerne il succo.
Fate rinvenire l’uvetta in acqua calda.
Montate le uova con lo zucchero.
Unite poi la farina, l’olio, il succo di arancia e mandarini.
Solo alla fine aggiungete cannella e lievito.
Sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili.
Rivestite una teglia di circa 28 cm di diametro con della carta forno.
Versate l’impasto, stendetelo con un cucchiaio e disponetevi sopra le fettine di mela e l’uvetta ben scolata.
Cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti.