Filetti di merluzzo al vapore

Secondi piatti: merluzzo al limone in padella, leggero e gustoso!

Secondi piatti a base di pesce semplici ed economici

La cottura al vapore, non solo è tra le più leggere, ma è anche quella che consente di preservare il sapore e il profumo di tutti gli ingredienti utilizzati. Oggi, l’ho adottata per la preparazione dei filetti di merluzzo al cartoccio.

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Ingredienti per 2 persone:

5 filetti di merluzzo surgelato
3 pomodorini
1 cucchiaino di brodo granulare bio
1 cucchiaino di capperi
2 cucchiai di olio evo
Menta e origano q.b.

  1. Scongelati i filetti di merluzzo.
  2. Lavate i pomodorini e le erbe aromatiche.
  3. Foderate con della carta forno la vaporiera, disponetevi i filetti di merluzzo con i pomodori tagliati a pezzetti e privati dei semi, la menta, i capperi, il brodo , l’origano e l’olio.
  4. Richiudere il cartoccio e cuocete per circa 20 minuti.
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